Levain bakery et pépites de chocolat : toutes nos recettes

Name: Craquez pour nos recettes inspirées du Levain Bakery
Prep time: 15 min
Cook time: 11 min
Total time: 26 min
Cuisine: Levain Bakery
Ingredients: 150 g de beurre doux; 100 g de vergeoise blonde; 80 g de sucre blanc; 1 gros œuf; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 240 g de farine T45; 20 g de Maïzena; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de fleur de sel; 200 de de chocolat noir concassé en gros chunks

Pam et Connie, amies et cofondatrices de Levain Bakery

Constance McDonald et Pamela Weekes, amies et cofondatrices de Levain Bakery Photo par Levain Bakery

Levain Bakery est une boulangerie très célèbre située à New York. Fondée en 1994 par Constance McDonald et Pamela Weekes, la boulangerie est rapidement devenue une véritable institution pour les amateurs de pâtisseries, en particulier des cookies.

Réputés pour leur incroyable moelleux, les cookies de Levain Bakery sont copiés dans le monde entier et dans les cuisines de nos chers gourmets. Au chocolat, au caramel, au matcha ou vegan, il y en a pour toutes les envies !

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Le chocolat

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Toutes les recettes de Levain Bakery et pépites de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de Levain Bakery et pépites de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cookies épais aux chunks de chocolat

Laurent Bazet

Ces gros cookies nous ont accompagnés tout l'été, refaits plusieurs fois par semaine à la demande générale. Epais façon Levain Bakery, dorés dehors, à peine cuits dedans, avec de gros éclats de chocolat.

Cookies New-Yorkais de chez Levain Bakery

Del's cooking twist

Découvrez la recette des cookies mondialement connus de chez Levain Bakery à NYC : des cookies géants et épais, dorés et croquants en surface, le tout dévoilant un centre mi-cuit des plus irrésistibles. Des cookies à tomber !

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